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MOUSSE DE SAGU TROPICAL
Ingredientes:
- 700 g de polpa de fruta (manga) – coullin
- 01 lata de leite condensado
- 01 lata de creme de leite
- 250g de sagu
- 02 litros de água
- 02 saquinhos de suco de fruta em pó (manga)
- 01 envelope de gelatina de fruta (manga)
- 03 cravos
- 01 pau de canela
Modo de Preparo:
Bater a polpa da fruta desejada no liquidificador até virar um creme, sem ajuda de água ou açúcar. Reserve.
Bata no liquidificador 500 g da polpa e reserve para cobertura o restante, juntamente, com o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida com metade da receita do fabricante.
Antes de tudo cozinhe o sagu em 02 litros de água com o suco em pó, bem misturados, junto com o cravo e a canela, até ficar transparente por cerca de 20 a 30 minutos. Coe o sagu e, então misture ao creme liquidificado. Leve a geladeira por cerca de 06 horas. Use o coullin de fruta reservado para cobertura e decore a gosto.
Sirva gelado.
Sugestão: Com calda de chocolate ou até mesmo com sorvete de creme.
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